{"product_id":"emmentaler-alt","title":"Emmentaler alt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilchart:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, \u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Aus Rohmilch, \u003cstrong\u003eF.i.T.\u003c\/strong\u003e \u0026gt;49%, \u003cstrong\u003eAlter:\u003c\/strong\u003e 16-18 Monate, \u003cstrong\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e Schweiz (Emmental)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003cstrong\u003eEmmentaler alt\u003c\/strong\u003e wird noch immer nach Grossvaters R\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eezept hergestellt. Die Produktion dauert fast zwei J\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eahre. Erst nach ungefähr 13 Monaten bilden sich die P\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eroteinkristalle, dabei entstehen in einem Drittel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eder Löcher die sogenannten «Emmentaler-Tränen». Beides \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esind Merkmale für gute Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Einzigartigkeit des alten Emmentalers ergibt sich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edurch das Zusammenspiel seiner Säure, Frische und N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eussigkeit. beim Verzehr entfaltet sich ein eigenwilliger G\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeschmack, der typisch für den Emmentaler ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eder natürliche Nachgeschmack von frischem Heu rundet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edas Geschmackserlebnis vollends ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Onlineshop Regiokäse","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53991109132625,"sku":null,"price":7.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53991109165393,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Kg.","offer_id":53991109198161,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/9477\/5121\/files\/emmentaler-quadratisch_ce489113-66a0-4337-bb09-2a837b8a92bd.png?v=1781367850","url":"https:\/\/shop.regiokaese.ch\/products\/emmentaler-alt","provider":"Onlineshop Regiokäse","version":"1.0","type":"link"}