Sternenberger Brie

Milchart: Kuhmilch, Herstellung: Thermisiert, F.i.T. 45%, Alter: 4 Wochen, Ursprungsland: Schweiz

Dieser Brie vom Sternenberg lehnt sich an das grosse französische Vorbild - den Brie de Meaux - an und muss den Vergleich nicht scheuen. Der feine crèmige Teig ist von einer dünnen Rinde mit flaumigem Weissschimmel umhüllt.