Gomser AOP Bio

Milchart: Kuhmilch, Herstellung: aus Rohmilch, F.i.T. 50%, Alter: 4 Monate, Ursprungsland: Schweiz, Wallis

Die Käse aus der Gomser Region zählen zu den bekanntesten Walliser Bergkäsen. Dieser Gomser stammt aus der 2003 gegründeten Käsereigenossenschaft in Gluringen. Elf Bergbauern verarbeiten ihre BIO-Milch aus kleinbäuerlicher Familientradition zu würzigem Bergkäse. Rund 230 Kühe finden im Goms ideale Bedingungen mit sonnigem Klima, klarer Bergluft, frischem Gletscherwasser und saftigen Alpenweiden.