Stilton

Milchart: Kuhmilch, Herstellung: pasteurisiert, F.i.T. 50%, Alter: 4 Monate, Ursprungsland: Grossbritannien

Der Stilton gehört zu den wenigen AOP-Käsen Englands mit streng geregelter Herstellung. Der Stilton aus der Käserei Colston Bassett wird mit tierischem Lab produziert und der Bruch von Hand geschöpft, was ihm eine besonders cremige Textur verleiht. Trotz pasteurisierter Milch überzeugt er mit Eleganz: Der Blauschimmel ist fein eingebunden, der Teig bleibt überraschend weich und nie aggressiv im Geschmack.